La Cooperativa Agricola Val Taleggio S.Antonio e l'arte del casaro: un' arte antica che la Val Taleggio protegge e valorizza. Nel cuore della Valle Taleggio, in Val Brembana, allevatori e casari si sono uniti con l'intento di valorizzare gli antichi mestieri delle montagne. E' nata così la Cooperativa Agricola S.Antonio con lo scopo di salvaguardare le tradizioni casearie e i prodotti tipici locali.

Ogni mattina il latte delle vacche di razza Bruna Alpina dei soci della Cooperativa, viene raccolto e portato al caseificio dove viene trasformato nei formaggi più tipici della Valle, prodotti nel rispetto della lavorazione tradizionale. Il latte proviene dal territorio della Val Taleggio e dai suoi alpeggi che si trovano fino a 2000 metri di altitudine, luoghi dove l'aria è purissima e la tradizione casearia millenaria.

I nostri prodotti:
Strachitunt DOP, Taleggio DOP a latte crudo, Stracchino di Vedeseta, Alben, Magrera, Formagella, yogurt e burro.

A Vedeseta (Reggetto), nel cuore della Valle, troverete una bottega dove i formaggi della Cooperativa attendono solo di essere acquistati e assaggiati.

La bottega apre il mercoledì, giovedì e venerdì dalle 9:30 alle 12:00 e dalle 15:00 alle 17:00.
Il sabato e domenica dalle 9:30 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 17:30.

Possibilità di visite guidate con degustazione su prenotazione.