La società cooperativa di Calvenzano è anche latteria sociale e produce formaggi, salumi e prodotti tipici.
La cooperativa è stata fondata nel 1887 ed è una delle più antiche società di questo tipo in Italia.
Tra i prodotti tipici, da sottilineare la particolare produzione di melone retato: Il “retato di Calvenzano” è un melone dalla forma allungata, dal peso considerevole (dai 2 ai 5 Kg. e oltre) e dalla tipica scorza rugosa detta appunto rete o ricamo. Con questo melone, la cooperativa, produce anche la confettura, la senapata e il liquore.
Dal 1966 (con rinnovo nel 2013) è aperto uno spaccio agricolo per la vendita di formaggi e carni suine/salumi di propria produzione a Calvenzano, Largo XXV Aprile 6 -
aperto i giorni feriali dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 15:30 alle 19:00 e chiuso il Lunedì pomeriggio.
Dal 2001 la latteria, per garantire un maggiore controllo sulla alimentazione delle bovine, si è dotata di un moderno impianto per la essiccazione e lo stoccaggio del mais ad uso zootecnico, a servizio degli allevamenti dei conferenti. Nel 2011 su questo impianto è stato installato un impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica della potenza di 60 Kwh.
La società cooperativa di Calvenzano è anche latteria sociale e produce formaggi, salumi e prodotti tipici.
La cooperativa è stata fondata nel 1887 ed è una delle più antiche società di questo tipo in Italia.
Tra i prodotti tipici, da sottilineare la particolare produzione di melone retato: Il “retato di Calvenzano” è un melone dalla forma allungata, dal peso considerevole (dai 2 ai 5 Kg. e oltre) e dalla tipica scorza rugosa detta appunto rete o ricamo. Con questo melone, la cooperativa, produce anche la confettura, la senapata e il liquore.
Dal 1966 (con rinnovo nel 2013) è aperto uno spaccio agricolo per la vendita di formaggi e carni suine/salumi di propria produzione a Calvenzano, Largo XXV Aprile 6 -
aperto i giorni feriali dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 15:30 alle 19:00 e chiuso il Lunedì pomeriggio.
Dal 2001 la latteria, per garantire un maggiore controllo sulla alimentazione delle bovine, si è dotata di un moderno impianto per la essiccazione e lo stoccaggio del mais ad uso zootecnico, a servizio degli allevamenti dei conferenti. Nel 2011 su questo impianto è stato installato un impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica della potenza di 60 Kwh.